Cucina marinara Olbia

I nostri piatti

tavola

Freschezza e genuinità sono i punti di forza del ristorante La Bussola, a Olbia, dove si possono degustare i migliori piatti della cucina marinara e di quella tipica sarda. Un misto di sapori e profumi tramandati di generazione in generazione, non solo per quel che concerne la loro consistenza ma anche e soprattutto per il modo in cui vengono trattati: una cucina elaborata e sapiente, curata in ogni dettaglio per riproporre al cliente l'essenza più vera dei sapori di mare più autentici.


Il menu è basato sulla cucina di pesce e varia a seconda del pescato giornaliero con un’ampissima scelta di prodotti rigorosamente freschi: pesci di ogni tipo, frutti di mare, molluschi, crostacei e molto altro. Non mancano ovviamente le fritture miste, da sempre uno dei piatti più amati per la bontà e la croccantezza. La cucina marinara proposta da La Bussola è sana e genuina, infatti i condimenti sono accuratamente dosati per non far perdere al piatto il suo gusto più profondo e non andare troppo ad appesantire.


L'inizio è subito da ricordare, grazie ai molteplici antipasti caldi e freddi da gustare in tutto relax in attesa delle altre portate. Queste ultime non sono da meno, anzi: la pasta viene realizzata in tanti modi, in bianco o col pomodoro, utilizzando i migliori frutti di mare. Poi si passa ai secondi e l'abbondanza si fa ancora più grande: tante soluzioni, tutte da leccarsi i baffi, a scelta tra le migliori espressioni della cucina marinara tipica della Sardegna. I contorni, le bevande e i dolci faranno da cornice a un quadro dalle mille pennellate di gusto, tutte all'insegna dei sapori e dei profumi del mare.

I vini più pregiati

vini

Gli antipasti certo, il primo assolutamente, il secondo come no... ma come accompagnare tutta questa bontà?


Semplice: La Bussola può contare su una fornitissima cantina con i migliori vini isolani, per esaltare al meglio ogni singolo sapore e completare un pasto completo e imperdibile.


Le etichette più importanti della regione per la cucina più raffinata che esista: La Bussola è al tuo servizio, per indirizzarti verso i sapori migliori.